Este plato se elabora sobre todo para las fiestas de los pueblos, dónde todavía es tradición en La Fueva, que vengan a las casas los familiares o "parientes" y los amigos, tal y como antiguamente se hacía.

En una perola se coloca abundante agua, y cuando hierve se le echa jarretes o cuello de cordero, el esqueleto del pollo, un trozo de gallina, huesos de ternera, huesos de jamón y alguna verdura como zanahorias, puerro, apio, patata y un puñado de garbanzos puestos a remojo la noche anterior. Se le
añade sal a gusto y se hierve durante al menos dos horas.

Posteriormente se cuela el caldo y se escalda la tapioca durante unos minutos. Reservando la carne del caldo a parte, para cortarla a trocitos muy pequeños con el fin de acompañar a la sopa en el momento de servirla bien caliente.